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Un peu de réconfort !

La semaine dernière pour mes petites louloutes j’ai voulu faire un gâteau au yaourt pour le gouter.

Je ne sais pas ce qui s’est passé mais mon gâteau après plus d’une heure de cuisson n’était toujours pas cuit….

J’ai pensé à 2 choses :

Soit mon four à encore fait des siennes.

Soit j’ai oublié 1 pot de farine dans ma recette….

Je connais bien cette recette alors je ne comprend pas pourquoi ça n’a pas cuit. Je pense donc au four qui ne chauffe plus bien en mode patisserie…

Bref, comme je ne m’avoue jamais vaincue (ou presque ) cet après midi, pour le goûter des filles j’ai retenter l’expérience mais j’ai changé de gâteau.

Voici donc mon gâteau aux pommes.

Il faut donc des pommes (bah oui c’est mieux ! ) des oeufs, de la cassonnade, de la farine, de la vanille et de la cannelle (dans la recette il y a aussi du rhum mais j’en ai pas mis)

( Pour retrouver la recette complète clique ici )

Dans le moule à manqué beurré mettre les pommes coupées en lamelles.

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Dans le bol du companion muni de la lame à pétrir (concasser), mettre les oeufs, la cassonade, la farine la vanille et la cannelle.

Lancer le programme pâte P3.

A la fin du programme repartir la pâte sur les pommes et enfourner pendant 40 minutes ( quand ton four marche !!!) 

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Si tu n’as pas le super robot qu’est le companion, et bien tu prends tes petits mains avec un bon fouet, tu mélanges les oeufs avec la cassonade jusqu’à ce que ça blanchisse, ( ou alors tu fais au fouet électrique) tu rajoutes la farine tout doucement la cannelle et la vanille et tu mélanges bien.

Voilà le plus dur étant d’attendre que ça cuise et refroidisse ! 

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Et toi tu as testé ? Tu as une super recette de gâteau aux pommes à me faire partager ?

Petit velouté de courgettes au companion

soupe courgette

Cette semaine j’ai enfin cuisiné cette grosse courgette.

Je ne savais pas trop quoi en faire, un gratin, une soupe…. Il faisait chaud du coup le choix était compliqué.

Et puis vendredi je me suis lancée. J’ai recherché dans les fiches de cuisine du pour la cusine au Companion et je suis tombée sur la recette de Natacha NoGluten. Clique tu vas voir c’est hyper simple ! 

Pour 4 PERSONNES ( Pour la recette exacte clique ICI )

  • Courgettes
  • Eau
  • Bouillon de volaille
  • Maïzena
  • Curry
  • Vache qui rit (moi j’en avais pas j’ai mis du kiri mais ça fond moins bien)

Ma seule Erreur a été de ne pas vraiment regarder l’intérieur de la courgette en détail. Je le sais pourtant que souvent quand la courgette est grosse il y a des graines dedans. Bon après c’est pas catastrophique puisque c’est bien mixé mais parfois on sent des petits morceaux.

Si tu es adepte de weight-watchers tu peux te lancer sans soucis ce velouté rentrera parfaitement dans ton alimentation ! 

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Si tu testes cette recette ou si tu as déjà testé laisse moi un petit commentaire avec ton avis ! 

Gâteau à l’Ananas.

Vous connaissez sûrement ce grand classique des gâteaux et vous en avez sûrement déjà fait, mais pour moi c’est une grande première !!!

J’en ai mangé bien souvent mais en 30 ans de pâtisserie je n’en avais jamais fait !
Oui 30 ans ! Depuis toute petite j’aime la pâtisserie, je faisait souvent le « gateau du Jeudi » avec mon papy.

Alors voilà je voulais partage cette recette avec vous.
Certes ce n’est pas de la grande cuisine mais quand même il faut arriver à faire le caramel sans le rater 🙂

Allez c’est parti on sors les ustensiles !

Un moule à manqué,un robot pâtissier ou à défaut un fouet, une spatule, un saladier.
Une casserole à fond épais pour le caramel.

– 1 boite d’Ananas
– Du sucre pour faire le caramel
– 200 gr Sucre
– 200 gr Farine
– 100 gr de beurre doux
– 1 sachet de Levure
– 4 Oeufs

on préchauffé le four à 180’C (th6)


SI VOUS N’AVEZ PAS DE ROBOT, MÉLANGER AU FOUET PUIS PRENDRE LE RELAIS À LA SPATULE
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Au robot :
Peser les ingrédients.
Faire ramollir le beurre et le mettre dans le robot avec le sucre avec la feuille pour mélanger.
Ajouter les oeufs 1 à 1.
Mélanger à nouveau.

Préparer le caramel en mettant environ 100 gr de sucre dans une casserole à fond épais. Mettre sur le feu et laisser fondre sans mélanger mais en surveillant attentivement.
Une fois le sucre fondu tapisser le fond du moule en faisait très attention car le caramel c’est très dangereux en cuisine. De grave brûlures surviennent pour inattention !

Mélanger la levure à la farine
Ajouter petit à petit le mélange farine-levure et bien mélanger.

Tapisser le fond du moule de tranches d’Ananas au dessus du caramel (qui aura durci en refroidissant ce n’est pas grave )

Rajouter un peu de jus d’Ananas à la pâte mais pas trop pour qu’elle ne devienne pas trop liquide puis la repartir dans le moule à manqué.

Enfournez pour 40 minutes en surveillant.
Avec la pointe d’un couteau vérifiez la cuisson si le couteau ressort sec, c’est cuit !!!
Bon appétit !

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Ju

Et j’avais pourtant dit :  » Aujourd’hui je ne fais rien ! « 

Aujourdhui, nous sommes Mardi, c’est mon jour de repos…
Apres ma journée épuisante du lundi, ou je termine à 20h00, le mardi c’est un peu comme ma récompense, un peu de repos, un peu de calme, entre -coupé d’aller/retour à l’école pour récupérer les grandes pour le repas et ensuite à 15h00 puisqu’elles n’ont pas de TAP ( le vendredi non plus d’ailleurs)….

Ce lundi Mr est en déplacement, il ne rentrera pas avant mardi soir….
Dure soirée en perspective, fin du boulot à 20h, un bébé qui fait des dents et qui rempli des couches à vitesse Grd V, des petites filles pas très sage car papa ne rentrera pas, heureusement que mamie est là….

Du coup aujourd’hui j’avais dit :  » Aujourd’hui, je ne fais rien !  »

Mais c’était sens compter mon envie de goûter qui arrivait tout doucement….
Et me voilà en action….

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Avec mon Companion, me voila prête pour le goûter des guerrières !

C’est parti pour un bon marbré, préchauffage du four 180’C.

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Dans le companion muni du pétrin, mettre Farine, Levure, Sucre, Oeufs, Beurre, la fonction pâte en P3.

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Quand c’est terminé mettre la moitié de la pâte dans un moule.

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Dans le companion ajouter le cacao et mixer en vitesse 6 environ 40 secondes.

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Ajouter la pâte au cacao dans le moule et mélanger les pâtes grossièrement.

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Enfourner à 180’C pendant 55 min.

Et attendre que ça refroidisse avant de déguster !
Je crois que c’est le plus dur !

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