Archives pour la catégorie Ma cuisine au Masterchefgourmet

Les petits financiers 

Pour mon premier samedi de repos depuis la reprise j’ai pris le temps de laisser cuisiner ma numéro Une.
Sur les conseils de la mère Cane j’ai tenté la recette des petits financiers au chocolat blanc Amande.
Pour cette recette il nous a fallu :

  • 70gr de beurre
  • 3 blancs d’oeufs
  • 70gr de farine
  • 20gr de sucre
  • 1 tablette Nestlé dessert amande

Nous avons utilisé notre robot masterchef gourmet c’est tellement plus facile.

Au bain marie j’ai fait fondre le chocolat.

On préchauffe le four à 180°C.

Num 1 a tout pesé. J’ai juste séparé les blancs des jaunes.

Dans le bol du robot elle a monté les blancs en neige parce que je trouve que c’est mieux ( c’est perso j’ai tjrs fait ainsi)

Ensuite elle a rajouté la farine le sucre, mélangé à nouveau puis ajouté le chocolat fondu et le beurre. (Et encore mélangé !)

Puis nous avons reparti la pâte dans les moules, rajouté de petits morceaux de chocolat et hop au four pour 15-20 minutes à 180°C.

Bon la prochaine fois je retiens de moins remplir


 les moules aussi ! 

Sans oublier d’en lécher le saladier ! 

Le gâteau aux pommes de mon enfance.

Dimanche….. Pâtisserie !!!!

Cette semaine j’ai voulu refaire le gâteau de mon grand-père, celui qu’il me faisait le dimanche quand j’allais manger chez mes grand-parents.
Ce fameux gâteau aux pommes de mon enfance.

Je partage avec vous sa recette histoire qu’elle ne parte pas aux oubliettes !

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125 gr de farine
100 gr de sucre
1/2 sachet de levure chimique
2 pommes
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de lait
3 cl d’huile

Pour la crème :
1 oeuf
80 gr de beurre
100 gr de sucre (j’ai mis 50 gr de sucre blanc 50 gr de poudre à maurice)

Dans le bol du robot munit du fouet, mettre le sucre la farine la levure, mélanger.

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Rajouter le lait, l’oeuf, l’huile.
Bien mélanger.

Verser dans un moule à manqué ou un moule à tarte, la pâte.

Mettre de fines lamelles de pommes sur le dessus.

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Saupoudrer de cannelle et enfourner 25 minutes à 180°C.

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Pendant ce temps préparer la crème
pour le dessus du gâteau.
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et  battre avec l’oeuf.

Au bout de 25 minutes de cuisson napper le gâteau avec cette crème et remettre au four pendant 15 minutes supplémentaires.

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Attendre patiemment qu’il refroidisse pour le manger un peu tiède c’est excellent.

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Vous n’aurez pas de photo du gâteau démoulé car je n’y arrive jamais !

Cookies Smarties

J’ai encore été frappé par ma folie des cookies….
Lundi de Pâques = jour férié avec les loulous du coup un peu de pâtisserie au programme.

Après avoir fait un tour dans notre jardinerie ce matin me voilà aux fourneaux.

Aujourd’hui ce sera cookies aux Smarties

INGREDIENTS

– 350 gr de sucre (j’ai mélangé de la poudre à Maurice du sucre blanc et du roux)
– 250 gr de beurre ramoli
– 1 oeuf
– 1/2 sachet de levure
– 375 gr de farine
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de vanille en poudre
– Et pleins de Smarties
Bah oui c’était Pâques il y a eu encore beaucoup trop de chocolats et donc j’ai déjà recyclé les Smarties !

PRATIQUE

Faire ramollir le beurre et bien mélanger avec le sucre au robot avec le fouet

Ajouter l’oeuf et mélanger à nouveau

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et rajouter les smarties (ou les noix, le chocolats….)

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Rajouter en 2 ou 3 fois le mélange poudre sur le mélange beurre/sucre jusque ce soit bien homogène.

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Façonner de petites boules à l’aide d’une cuillère, (vos mains, une cuillère à boule de glace… ) et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

On aplati légèrement les boules et hop on enfourne pour une vingtaine de minutes.

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A la sortie du four on essaie de patienter un petit quart d’heure avant de déguster.

Pour les déguster le lendemain aussi bon que la veille on les passe légèrement au four pour les tiédir. Et on oublie pas de les conserver dans une boîte hermétique.

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