Cookies Smarties

J’ai encore été frappé par ma folie des cookies….
Lundi de Pâques = jour férié avec les loulous du coup un peu de pâtisserie au programme.

Après avoir fait un tour dans notre jardinerie ce matin me voilà aux fourneaux.

Aujourd’hui ce sera cookies aux Smarties

INGREDIENTS

– 350 gr de sucre (j’ai mélangé de la poudre à Maurice du sucre blanc et du roux)
– 250 gr de beurre ramoli
– 1 oeuf
– 1/2 sachet de levure
– 375 gr de farine
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de vanille en poudre
– Et pleins de Smarties
Bah oui c’était Pâques il y a eu encore beaucoup trop de chocolats et donc j’ai déjà recyclé les Smarties !

PRATIQUE

Faire ramollir le beurre et bien mélanger avec le sucre au robot avec le fouet

Ajouter l’oeuf et mélanger à nouveau

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et rajouter les smarties (ou les noix, le chocolats….)

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Rajouter en 2 ou 3 fois le mélange poudre sur le mélange beurre/sucre jusque ce soit bien homogène.

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Façonner de petites boules à l’aide d’une cuillère, (vos mains, une cuillère à boule de glace… ) et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

On aplati légèrement les boules et hop on enfourne pour une vingtaine de minutes.

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A la sortie du four on essaie de patienter un petit quart d’heure avant de déguster.

Pour les déguster le lendemain aussi bon que la veille on les passe légèrement au four pour les tiédir. Et on oublie pas de les conserver dans une boîte hermétique.

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